Après notre premier établissement Chez Boris Aiguillerie, nous avons ouvert un second Restaurant Chez Boris Esplanade. Fidèles à nos valeurs, l'endroit s'attache au bien-être de nos clients, servis également en terrasse. Le lieu est idéal pour déguster de bons petits vins et des produits frais du marché qui évoluent au fil des saisons. La devise de la maison : pas de tomates en hiver ! L'établissement est spécialisé dans la viande de boeuf, et plus particulièrement dans la génisse Fleur d'Aubrac, née de mère de race pure Aubrac et de père de race pure Charolaise. En résumé, une viande de très grande qualité ! Le Restaurant propose notamment du pavé de boeuf grillé, des tartares préparés par le chef et de nombreuses pièces de boucher. Les plats traditionnels ne sont pas délaissés pour autant, avec, entre autres, de la souris d'agneau, du foie de veau, de l'andouillette...
En accompagnement, la carte des vins s'étend jusqu'aux très grands crus. De quoi ravir les connaisseurs comme les amateurs de simples plaisirs à partager. Bon appétit et vivent les bonnes choses !

Si vous aimez les belles pièces de viande de boeuf cet endroit est fait pour vous car c'est un excellent restaurant à viande. Le service est d'excellente qualité avec de bons conseils pour les accompagnements et les vins. Pensez à réserver car c'est généralement bien plein.

Quel moment délicieux passé sur cette terrasse à l'ombre des arbres de l'Esplanade. Le service est impeccable, l'équipe à l'écoute, enjouée, on se sent véritablement accueillis.
La cuisine traditionnelle, sans chichis comme je l'aime : foie de veau en persillade, frites maison, salade. Le tout accompagné d'un très bon vin. Et le petit plus pour la fin : un café gourmand original qui m'a permis de finir sur délicieuse note sucrée et non pas salée! Bravo !