Voici un charmant restaurant "Thaï" ou l'on peu y déguster des entrées réchauffées ou limite surgelées " comme les fameuses noix de St Jacques" ;certains plats sont préparés plusieurs jours a l'avance , juste réchauffer et prêt pour la vente " par ex : les travers de porcs périmés et réchauffés, ou encore les vielles brochettes au poulet saté bourrées d'huile cuite à la friteuse.. miamm... les délicieux Nems qui sont restés plusieurs jours dans un réfrigirateur dont la porte est fendu et laisse un accès aux mignonnes petites souris parisiennes, une cuisine bourrée d'humidité, une atmosphère huileuse, des grilles de cuissons jamais nettoyés, ( vous voulez encore des détails ?????) je suis thaï et j'aime les détails, alors je vais vous en donner ! Le Banyan , Le Resto qui pète plus haut que son cul et qui pisse contre le vent, des plats basic vendu au prix du caviar, un simple bout d'rumsteack mesquin avec une sauce pour fruits de mer faite il y a 15 jours nommé le Tigre qui pleure et vendu presque 30 euro, c'est pas se foutre de la gueule du monde ça ?!! il y a quand même des bons plats je vous rassure, mais le prix n'est pas justifier, malheuresement les plats du chef ne sont pas toujours fait avec amour vu les conditions de travail, et compte tenu du non respect de la tradition thaï, mais bon il ne fait que suivre les directives de personnes qui sont prêt a tout pour le pognon et même de cracher sur la Thaïlande. Vous voulez encore des détails de thaï qui sont de taille ????? allez .. j'vais vous en donner d'autres.. parlons du vins , il y en a d'exellents mais encore le prix n'est pas justifier, le vin en pichet de 50 cl est digne du S.D.F qui dors dans la station "Félix Faure" en face de l'établissement ; la Singha cette savoureuse bière du Siam, il faudra payer plus de 7 fois son prix pour la déguster. Vous savez faire du thé au gingembre ???? alors au Banyan il suffit d'une vielle marmite, ne pas trop la laver, d'y mettre 20 L de flotte, un petit morceau de gingembre puis faire bouillir, et voila du thé au gingembre pour 10 jours, il suffit de le mettre au micro-ondes a chaque fois qu'un client en réclame..............Parlons du Lieu en lui même, un accès très facile en métro ou bus, mais très difficile en voiture, une fois entré dans l'usine, vous pourrez constater que l'espace est très restreint , il y a des fleurs , un mini comptoir, quelques rares éléments pour nous rappelez que nous sommes dans un resto thaï, ambiance calme quand les lieux sont vides et très bruyants quand l'espace est rempli de personnes qui n'ont pas peur pour leur porte feuille ainsi que d'aller chez le toubib le lendemain,,, . Sinon il y a de somptueux W.C que vous partagerez avec le personnel ,.... pour se laver les mains vous aurez un agréable robinet automatique infrarouge privé d'eau chaude, de quoi se rafraichir si vous êtes atteint par la fénéantise de commander une carafe d'eau un peu négliger sur les rebords au niveau de la propreté comme beaucoup d'autres éléments... Je crois que j'en ai fini pour les détails. En tout cas, Messieurs Dames, je vous déconseille vivement cet endroit, si vous voulez découvrir la gastronomie thaïlandaise, il y a de nombreux restaurants à Paris qui propose d'exellentes saveurs et ambiances, ainsi que de prix plus raisonnables. Sinon je vous propose d'épater vos proches en vous servant d'internet pour consulter de très bonnes recettes du Siam qui sont relativement simple à réaliser..... J'espère avoir éclairez vos lanternes, je ne m'exprime peut être pas très correctement et j'en suis désolé, j'ai eu une éducation plutôt modeste par mes parents Thaï, mais il m'ont au moins appris a être sincère et m'ont appris beaucoup d'autres valeurs de la culture thaï que malheuresement "Le Bayan" ne reflète pas... J'espère que les Patrons du restaurant auront eu part de cet avis et feront un effort d'amélioration en cet nouvel année 2552 (Année du calendrier Thaï) .

Le menu de midi à 14 euros autour d'une assiette avec 4 spécialités est un régal.

Le seul authentique thaïlandais à Paris. Il suffit de goûter le tom yam, test suprême pour s'en convaincre.

Une sorte d’OVNI.

Amis de la cuisine thailandaise, entrez ici en oubliant vos principes. Ce que vous allez manger va vous surprendre. Vous mangerez thaï, oui, mais pas la cuisine séculaire, que vous avez gouté ailleurs. Une sorte de nouvelle cuisine, à base de recettes classiques, mais renouvelées, affinées, travaillées. Une vraie bonne surpise, Au bout d’un moment, on ne sait plus ce quon mange, mais on s’en fiche, on est content. Surtout si on accompagne le tout de ce vin sud-africain, aux effets … aphrodisiaques ? Pour une ou deux notes moyennes dans les assortiments proposés, plein d’excellentes notes ailleurs… Sortez donc du métro Félix Faure et entrez directement au Banyan, en confiance – sans avoir oublié votre CB, quand même.

Excellente cuisines avec un bon équilibre des épices, déserts à essayer absolument:
- portion un peu réduite à midi
- prix relativement élevé mais justifié
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