Le Flaubert, premier « bistrot d’à côté » ouvert en 1987, juste à côté du restaurant gastronomique (d’où son nom), est une ancienne épicerie fine. Côté Cuisine, le restaurant au charme rustique propose une cuisine de terroir et de qualité, inspirée des régions lyonnaises, de Savoie et de Provence, chères à Michel Rostang. On retiendra particulièrement le faux-filet « Black Angus » (un must), la cocotte de jarret de veau à la provençale ou encore les ravioles de romans aux girolles crémeux de champignons et ciboulette. Le tout à des prix plutôt honnêtes : 29€ pour la formule entrée ou dessert + plat et 35€ pour entrée + plat + dessert. Une adresse idéale pour les repas entre amoureux !