Le petit champerret

Après le Petit Verdot, c'est désormais au Petit Champerret qu'officie la sympathique et avenante propriétaire des lieux : Joelle Houtmann. Sa clientèle d'habitués se régale de plats grands-mères revus au goût du jour. Les produits sont de saison, comme sa cuisine qui privilégie les plats mijotés l'hiver (pot au feu, gigôt de 7h, boeuf à la cuillère,..) et la fraîcheur & légèreté l'été (sorbet gaspacho, velouté de concombre & menthe bulgare, poivrons marinés à l'algérienne, navarin printannier,..). Une cuisine de goût "sans trop en rajouter" pour des préparations équilibrées autour du "croquant/soyeux/chaud /froid". Le Menu carte propose chaque jour au choix 7 entrées, 7 plats et 7 desserts parmi lesquels 1 plat tradition, 1 plat du Boucher, et 1 poisson du jour. Bonne petite cave de près de 60 références de propriétés soigneusement sélectionnées. D'ailleurs, un vigneron est mis à l'honneur chaque mois au travers d'une déclinaison de ses différentes cuvées. Ne pas manquer les accords mets & vins proposés régulièrement par Joelle. Ambiance gourmande et décontractée dans cet ancien Bougnat habillé de bric et de broc, le tout lui conférant un charme certain.Hervé le 19/01/2008