La Boulangerie - Reviews

Qui a essayé ce restaurant merveilleux caché dans le XXème dénommé "La Boulangerie". J'y suis allé par hasard sur les conseils d'une amie. Quel régal ! Le service y est haut de gamme. Ca le mérite amplement. Jugez plutôt : en entrée un risotto à l'encre aux gambas caramélisées suivi d'un lieu jaune en croute de moutarde et parmesan à tomber (cuisson parfaite et jus court de viande, méli-melo de légumes cuits à la perfection), le tout suivi d'un macaron garni d'une glace à la verveine décoré d'un jus au bleu de méthylène. L'esthétique des plats est au rendez-vous ainsi le service synchrone (nous étions 4) digne des plus grands restaurants. J'ai appris que les patrons (2 frangins forts sympathiques) avaient fait leur classe dans les meilleurs endroits (Lasserre, Cercle d'Air France,...), que l'un d'entre eux était finaliste du meilleur jeune sommelier de France dans le passé. Ce qui explique les merveilleux vins que j'ai pu y déguster (Côtes de Beaune domaine Trapet 2004, et surtout l'incroyable 1er cru de Gevrey de Philippe Leclerc - Clos des Cazetiers 1997, introuvable ailleurs. Les prix sont tout à fait corrects au vu de l'extrême qualité des ingrédients, des cuissons. Menu à 28 euros, sans les vins bien entendus. Ceci étant dit le Gevrey était à 120 euros, ce qui est tout à fait correct si on se réfère à d'autres tables beaucoup plus prétentieuse qui l'aurait facturé le double !!!

En résumé, plaisir des papilles et moment de délices garanti.

Que dire...
35€ une cuisine inventive, surprenante, excellente, tres fine, service impeccable, bon vins à petits prix, on y va on y retourne, on y revient... la carte change tout le temps on peux pas se lasser.
Le macaron n'est pas loin...